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芒果饮料生产线设备和你分享芒果汁饮料生产设备配置
芒果饮料生产线设备是以芒果为原料,辅以一定的白糖、稳定剂、等添加剂后,调配出营养丰富,风味*特芒果汁饮料。通过芒果清洗、芒果去皮去核、芒果打浆、芒果汁饮料调配、杀菌、芒果饮料灌装机、包装等工艺生产出芒果饮料。
芒果饮料生产线工艺流程:(此处介绍PET塑料瓶芒果饮料生产线工艺)
芒果-清洗-分选-去皮去核机一预热软化一打浆一化糖调配-均质-脱气一灌装封口一倒瓶杀菌-巴氏喷淋杀菌冷却-套标签机-喷码机-包装机-码垛入库
芒果汁饮料生产设备操作要点:
1.原料处理:选择充分成熟、无病虫害、 无腐烂的鲜芒果。若成熟度不够则应让其后熟。九成熟较佳。一般情况会把未自然熟的芒果收上来后,喷洒催熟剂进行催熟。
2.预热软化:将果块放在沸水中煮制3-5min,钝化或破坏多酚氧化酶,稳定色泽,改善组织和风味;同时排除原料中的空气,阻止加工中空气的混入,避免氧化褐变,可以软化果块。
3.打浆:将熟制后的芒果块置于筛网孔径≤0.08mm的打浆机中打浆,制成芒果浆,再用胶体.磨将芒果浆磨细。
4.均质:将脱气后的饮料,用高压均质机在20-25MPa压力下均质2遍,使浆料中的大颗粒物质破碎至细度达到1-5μm以下。通过均质机使芒果饮料组织均匀一致,控制饮料分层沉淀,使口感细腻。
6.采用UHT**高温杀菌。
7.灌装:采用微负压热灌装方式对芒果汁饮料进行洗瓶、灌装、旋盖
8.二次杀菌:采用倒瓶杀菌、巴氏喷淋杀菌对灌装后的芒果饮料进行外包装杀菌。
9包装:采用套标机、纸箱包装机对瓶子进行套标签、包装