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芒果汁果汁饮料加工生产线设备,瓶装果汁饮料生产加工设备
果汁饮料生产加工设备从鲜果做起的果汁饮料是如何制作而成的,新鲜采摘下来的水果需要清洗,清洗的方式很多,根据水果的表皮类型,有冲浪式气泡冲洗、毛刷清洗、滚筒清洗等。鲜果的取汁方式多种多样,不同类型的水果,取汁的方式也不同。不同的榨汁工艺,出汁率也有高有低。根据水果的类型采用破碎榨汁或打浆的形式进行取汁。为了进一步的细化果汁成分,我们可选配胶体磨。新鲜果汁容易氧化,选配灭酶器将果汁瞬间加热,钝化酶的活性,避免果汁产生褐变。
芒果汁果汁饮料加工生产线设备,瓶装果汁饮料生产加工设备是用于生产各类果汁的设备,根据原果类型不同,目前有苹果汁饮料生产设备、水梨汁饮料生产线、芒果饮料生产线、菠萝饮料生产线、沙棘饮料生产线、刺梨饮料生产线等,还有蔬菜果汁复合饮料,在鲜果汁内部混合胡萝卜汁、番茄汁、黄瓜汁等等,这些有营养价值的果汁饮料深受大众的喜爱,还有现在比较受欢迎的小瓶装沙棘汁饮料、蓝莓汁饮料。
瓶装果汁饮料生产加工设备在调配时候按配方比例调配,调到适合的糖度和酸度,配置双联过滤设备,将配料中的杂质去除后,经过高压均质机,一般均质压力在25mpa,主要通过高压热剪切,物料会更加细腻,长期存放也不会产生沉淀,只要外观看不出,产生分层现象也没关系,像易拉罐装、纸盒包装都是看不到的。再由脱氧机去除果汁饮料中产生的泡沫和降低含氧量,保证饮料的保质期。纯净水内部不含有任何物质,勾兑饮料口感更好一点,源水可取自地下水、湖泊水、自来水等。再利用真空脱氧机,再进入到UHT**高温杀菌机,紧接着就可以灌装了。这里边涉及到加热源,建议配置一台蒸汽锅炉,相对电加热要降低很多成本。加热方式可采取蒸汽加热,化糖锅、配料罐、饮料保温罐可做成3层保温处理,较外边一层是保温棉、中间一层是蒸汽层、最后一层就是物料,这样加热速度快,热量损失小,可大大降低成本,需要配置一台蒸汽锅炉。
瓶装果汁饮料生产加工设备中的果汁灌装机是十分重要的,果汁饮料灌装机是集冲洗、热灌装、封盖于一体,所用瓶子材料为PET,耐高温可达90度左右,必须选购高温吹瓶机。玻璃瓶果汁饮料灌装机与塑料瓶装的果汁灌装机外观大致相同,功能也相同,都包括冲洗、热灌装、封盖三大功能。塑料瓶主要通过卡瓶口传递,玻璃瓶采用托瓶底传递,适用于灌装350ml、500ml、1L、1.5L等容量的果汁饮料,这里的热灌装,指的是在灌装机液缸内部有一物料温度检测器,与PLC联合动作,保证果汁饮料在85度进行灌装,低于设定温度,果汁灌装机立即停止作业,液缸中所有果汁饮料进行回流,再次杀菌、灌装。
芒果汁果汁饮料加工生产线设备对生产环境要求很高的,旋盖前盖子也是需要杀菌的。自动上盖机将盖子传送到在线式杀菌隧道,依次进行杀菌、冲洗、吹干,再进入盖子滑道,随即进入旋盖机封盖作业。封口后的果汁饮料成品随输送线输出,立即进入到倒瓶杀菌装置,将瓶子90度倒放,利用果汁饮料的温度对盖子内部进行杀菌,杀菌时间15-30s,避免瓶盖内部的细菌进入到饮料内部,滋生细菌。然后进入喷淋杀菌冷却设备,对封盖后的果汁饮料再次杀菌,温度控制在80度左右,时间大约25分钟,成品果汁饮料长时间处于高温状态,会影响果汁的营养成分,包括果汁的颜色和口味都会受到影响,所以我们杀菌后需要立即采用冷却,将果汁饮料的温度降低到常温。以上这几道工艺严格控制好后,果汁饮料的口感及保质期会有所保证。后续的包装也就和瓶装水工序一样,吹干、喷码、贴标、纸箱包装。