菠萝饮料生产线和果汁饮料生产线技术方案

果汁饮料生产线技术方案：果汁饮料目前有好几种，鲜果汁榨汁、果粉调制、混合性果汁饮料。鲜果榨汁种类又可以分为：浊汁、青汁。浊汁含有果肉或者果汁的可溶性固形物比较高能，或者是NFC的果汁，果汁含量高，含有果肉一类的果汁饮料也算是浊汁。NFC果汁是新型技术，对原味的口感尽量的原汁原味，对设备的要求也比较高，保存时间不**过一个月。

菠萝饮料灌装机使用前处理设备对水果进行处理和加工，将肉质和种子等成分的结构可供压榨、蒸煮和研磨方式固化物再通过添加和浓缩的方式形成果汁，果汁生产是需要化开糖，后在调配中使用香精和甜蜜素等方式进行混合生产。

菠萝饮料灌装机|菠萝饮料灌装机所需要的水处理要求：硬度大的水，未经处理不能作为软饮料和冷却等的用水，否则会产生大量的水垢，同时会影响饮料的口感，因此使用前必须进行软化处理，是源水的硬度降低。其中反渗透过滤可以处理水中90%以上的溶解性盐类和99%以上的胶体、微生物、微利和**物等，除盐率常达98%~99%,这样的除盐率可以满足绝大多数行业对水的纯度要求。源水经过了“石英砂过滤器”、“活性炭过滤器”、“钠离子过滤器”、“精密过滤器”、“紫外线灭菌器”一系列处理过后，水中绝大多数的微生物已被去除，但是仍有部分的微生物留在水中，为了保证产品的质量和健康，要对水进行杀菌。

菠萝饮料灌装机|菠萝饮料灌装机一般采用高温灌装的生产方式，灌装温度达到温度到达80-95摄氏度基本上果汁致病菌无法生存。灌装设备同样适用于植物蛋白饮料热灌装例如：豆奶、椰汁、等饮料的生产线，这类饮料属于中性饮料，常规需要杀菌釜进行二次杀菌，椰子汁中还有的芽胞耐热温度高、常规的杀菌无法杀死，需要**高温时间杀菌设定，使用管式杀菌机杀菌15-30MIN，时间太长饮料颜色容易发生改变，同时会发生口感的改变。

菠萝饮料灌装机|菠萝饮料灌装机工艺流程

按照一定比例调配而成的，一般包括了化糖（即糖浆的制取）、调配。将糖浆化糖后和各种成分添加剂如：柠檬酸、苯甲酸钠、色素、香精及加入果汁成分等成分，各种原料依照规定顺序逐一投入，以免出现不溶解或者沉淀现象。

每种果汁饮料的杀菌方式不一样，根据是否含果肉、颗粒、或者纯果汁，还有保存时间，杀菌方式。杀菌时间和采用什么材质的瓶子，从而决定用什么方式，杀菌设备，只要分为半自动和全自动两种杀菌程度的设备。

菠萝饮料灌装机|菠萝饮料灌装机有自动循环功能。根据热灌装饮品制作工艺要求，热灌装机开机前后，或中途停机造成料缸中饮料温度下降时，就必需加温，得到设定温度时才能重新灌装成饮品，另一方面，果汁连续生产**过一段时间后，或者交换班次时必须对灌装物料通道循环清洗。所以热灌装机应有**的自动循环系统。的热灌装机有完善的循环系统：物料经灌装缸———灌装阀———容器———回流通道———回料缸———低位缸———泵———冷却器———UHT的平衡罐。

菠萝饮料灌装机|菠萝饮料灌装机目前市面上的瓶装饮料大致分为三种膜包装方式，PVC膜的可以分为：“套标式”和“贴标式”。套标式需要配合热收缩膜包机利用蒸汽对包装膜进行高温缩标。

菠萝饮料灌装机|菠萝饮料灌装机--生产出来的PET瓶饮料包装有自动膜包机，主要就是在设备上挂上PVC塑料，瓶子排列好后塑料膜将成群的饮料瓶裹住，将经过膜包机收缩炉在高温的加热通道上膜自动收缩裹紧。成件饮料出品。后通过人工或者机器码垛的方式将瓶装饮料堆放等待发货。

果汁饮料生产线技术方案