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张家港市中吉机械有限公司
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玻璃瓶番茄酱生产线设备
玻璃瓶番茄酱生产线设备工艺流程：
原料→分级→清洗→修整→热烫→打浆→加热浓缩→装罐→封口→杀菌→冷却→贴标→喷码→装箱→成品
玻璃瓶番茄酱生产线设备工艺要点：
1、考虑到客户工厂实际与项目设备要求，本生产线设备安装定位采用分段定位，室外安装与室内安装相结合的方案，**了现场施工及操作的合理性，以及良好的现场工作环境；
2、番茄酱生产采用低温真空蒸发器，大大降低能耗；同时低温状态较大限度保留了番茄的风味物质与营养素。对于蒸发器冷却用水，设计上采用外蓄水池循环式补给，减少冷却用水的浪费；
3、整个工艺设计与管道连接布置均考虑番茄酱产品原有**芳香成分的保留，整个降温与升温过程及物料传输都在短时间与短距离内完成，有效防止了热敏反映产生的风味物质逸失；
4、杀菌。将番茄酱迅速加热到85℃以上，维持几秒钟时间，以达到高温瞬时杀菌目的。
5、包装。将经过杀菌的果汁迅速装入消毒过的玻璃瓶或马口铁罐内，趁热密封。密封后迅速冷却至38℃，以免破坏果汁的营养成分
